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京出汁が効いたあっさりまろやか京もつ鍋【京もつ鍋亀八】
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京都府売上NO.1の京もつ鍋専門店。
京都は先斗町の歴史のある花街に本店を構える亀八は、2008年4月にオープンしました。
名物は「京もつ鍋 自慢の白」
京料理の真髄・特製の京出汁と選び抜かれた京都の白味噌をベースに、新鮮な極上の近江牛のもつを使用。
近江牛のもつから出る旨味と厳選された食材から出るスープの旨みは、あっさりでありながらもまろやかで、
最後の1滴まで飲み干したくなる極上の逸品です。
もつの旨味、京都らしいスープの味わい、お野菜の美味しさが織りなす味の三重奏をぜひお楽しみくださいませ。
〆には、京都の老舗製麺所直送のツルツルもちもちの「石臼引き麺」で、
旨味が凝縮された出汁を最後まで心ゆくまで堪能してください。
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